{"title":"佐治打刃物 V金10号W レインボーダマスカス 黒染め コレクション","description":null,"products":[{"product_id":"takeshi-saji-maki-e-urushi-vg10-gyuto-240mm","title":"佐治打刃物 蒔絵 漆 V金10号W 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003e佐治打刃物の蒔絵漆牛刀は、日本の伝統美と現代の刃物工学が融合した傑作です。V金10号ステンレス鋼で鍛造されたこの240mm牛刀は、60-61 HRCの硬度を誇り、優れた切れ味の持続性と錆への強さを発揮します。ダマスカス積層鋼の地肌には繊細な蒔絵が施されており、一振り一振りが手仕事による唯一無二の芸術品へと昇華されています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eバランスに優れ精密な仕上がりのこの牛刀は、性能だけでなく美しさも重視するプロの料理人やこだわりのある家庭料理人に最適です。漆仕上げは刃体を保護するだけでなく、手に馴染む滑りにくいグリップ感も提供します。機能と美術を見事に調和させた一本一本に、佐治打刃物のものづくりへの真摯な姿勢が宿っています。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313642680541,"sku":null,"price":1899.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8096.jpg?v=1786081334"},{"product_id":"takeshi-saji-maki-e-urushi-vg10-gyuto-210mm","title":"佐治打刃物 蒔絵 漆 V金10号W 牛刀 210mm","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e本品は出荷時より、鞘と柄の間に3mmの隙間がございます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e気になる方はご購入をお控えください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e佐治 VG10 レインボーダマスカス蒔絵 牛刀は、鮮やかなレインボーダマスカス模様と伝統的な蒔絵の漆芸を組み合わせた、佐治 武志氏の匠の技が光る逸品です。刃にはV金10号ステンレス鋼が使用されており、優れた刃持ち、鋭い切れ味、高い耐食性を備えた高級鋼材として知られています。HRC 60〜61程度に焼き入れされたV金10号鋼は、耐久性が高く手入れもしやすいため、プロの厨房からご家庭まで幅広く信頼してご使用いただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e210mmの牛刀ブレードは汎用性が高く、野菜のスライスから肉類の切り分けまで、幅広い作業に対応します。柄に施された蒔絵の漆仕上げは優雅さを添え、機能と美しさを追求する職人のこだわりを映し出しています。現代の鋼材技術と日本の伝統美を見事に融合させた、佐治氏の高い技術を物語る一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313988481245,"sku":null,"price":1799.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8123.jpg?v=1786082981"},{"product_id":"takeshi-saji-maki-e-urushi-vg10-sujihiki-240mm","title":"佐治打刃物 蒔絵 漆 V金10号W 筋引 240mm","description":"\u003cp\u003e佐治打刃物のVG10レインボー蒔絵漆筋引は、日本の伝統美と現代の刃物性能が見事に融合した逸品です。V金10号ステンレス鋼で鍛造されたこの筋引は、優れた切れ味の持続性と錆への強さを備え、硬度はHRC 60〜61程度に達します。240mmの刃渡りは、調理済みの肉や魚を正確に切り分けるのに最適で、抵抗感のない美しい断面を実現します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e柄と鞘には繊細な蒔絵と漆塗りが施されており、耐久性と美しさを兼ね備えた虹色の光沢が特徴です。一つひとつの作品には、装飾性と実用性を両立させた名匠として知られる佐治 武志氏の丁寧な職人技が宿っています。この筋引は実用的な道具であると同時にコレクションとしても価値が高く、目の肥えた料理人や愛好家にふさわしい一品です。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313988612317,"sku":null,"price":1899.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8137.jpg?v=1786080918"},{"product_id":"takeshi-saji-maki-e-urushi-vg10-bunka-165mm","title":"佐治打刃物 蒔絵 漆 VG10W 文化 165mm","description":"\u003cp\u003e佐治 VG10 レインボー蒔絵漆 文化包丁は、日本の伝統的な職人技と現代的な性能が見事に融合した逸品です。V金10号ステンレス鋼で鍛造されたこの文化包丁は、優れた刃持ちと錆への強さを備え、硬度はHRC 60〜61程度です。刃に施されたレインボー蒔絵漆仕上げは手作業によるもので、美しさだけでなく耐久性にも優れた、唯一無二の光沢ある模様を生み出しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e全長165mmのこの文化包丁は、野菜、肉、魚などあらゆる食材に対応する万能なキッチンツールです。佐治の蒔絵漆シリーズは細部まで行き届いた丁寧な作りで知られており、この包丁もその例外ではありません。実用的な道具であると同時に芸術作品としても楽しめる一本で、日々の料理をより豊かなものにしてくれます。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313988743389,"sku":null,"price":1599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8084.jpg?v=1786080374"},{"product_id":"takeshi-saji-maki-e-urushi-vg10-santoku-170mm","title":"佐治打刃物 蒔絵 漆 VG10W 三徳 170mm","description":"\u003cp\u003e佐治 VG10 レインボー 蒔絵 漆 三徳包丁は、日本の伝統的な職人技と現代の性能が見事に融合した逸品です。名匠・佐治打刃物によって鍛造されたこの包丁は、HRC 60-61に硬化処理を施したV金10号ステンレス鋼を芯材に使用しており、優れた切れ味の持続性、錆への強さ、そして研ぎやすさを兼ね備えています。虹色に輝くダマスカス仕上げの刃体には、手描きの蒔絵が施された漆塗りの柄が合わせられており、一つひとつが唯一無二の芸術作品となっています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e三徳包丁として、この170mmの刃体は幅広い用途に対応する万能タイプで、様々な食材のスライス、ダイスカット、みじん切りに最適です。バランスの取れた形状と握り心地の良い柄により、プロの料理人からご家庭での調理まで快適にお使いいただけます。その美しさに遜色ない、高いパフォーマンスを発揮する包丁です。\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48313988907229,"sku":null,"price":1599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8110.jpg?v=1786079400"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/collections\/DSC_8229.jpg?v=1786114915","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/collections\/%e4%bd%90%e6%b2%bb%e6%89%93%e5%88%83%e7%89%a9-v%e9%87%9110%e5%8f%b7-%e3%83%ac%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%9c%e3%83%bc%e3%83%80%e3%83%9e%e3%82%b9%e3%82%ab%e3%82%b9-%e9%bb%92%e6%9f%93%e3%82%81-%e3%82%b3%e3%83%ac%e3%82%af%e3%82%b7%e3%83%a7%e3%83%b3.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}