{"product_id":"exotic-yoshikazu-ikeda-white-1-mizu-honyaki-mt-fuji-sakimaru-takohiki-390mm","title":"池田鍛錬所 白一鋼 水本焼 富士山 先丸蛸引き 390mm 鞘付き","description":"池田鍛錬所 白一鋼 水本焼 富士山 先丸蛸引き 390mmで、伝統的な日本の刃物の最高峰をご体験ください。この素晴らしい日本包丁は、堺の打刃物組合の尊敬される理事長であり、伝説の名工である池田鍛錬所によって鍛造されました。高純度の白一鋼（白紙1号）炭素鋼から作られたこの本焼の刃は、卓越した硬度（HRc 62-65）を実現し、完璧な刺身の切り付けに最適な、驚異的な切れ味と長持ちする刃先を備えています。見事な水本焼の構造と象徴的な富士山の刃文（焼き入れの模様）により、単なる道具ではなく芸術作品となっています。390mmの先丸蛸引きの形状は片刃で細身の刃体を特徴とし、清潔感のある一引きでの切断を可能にします。トリプルニッケル銅スペーサーと水牛の口金を備えた高級黒檀八角和柄ハンドルが、絶妙なバランスと快適な握り心地を提供します。すべての包丁は店頭で試し切りを行い、その性能を保証しています。真剣なコレクターやプロの料理人に必携の一品です。","brand":"Yoshikazu Ikeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48053277065437,"sku":null,"price":5999.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6879.jpg?v=1781827949","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/exotic-yoshikazu-ikeda-white-1-mizu-honyaki-mt-fuji-sakimaru-takohiki-390mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}