{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-ginsan-bunka-175mm-nashiji-ebony","title":"初心 銀嶺 銀三鋼 文化 175mm","description":"\u003cp\u003e初心 銀嶺 銀三鋼 文化 175mmは、ステンレスクラッドの万能包丁で、初めての方や学生、三徳包丁よりも切っ先の鋭い形状をお探しのプロの料理人に最適です。八角黒檀柄を備え、この両刃のブレードは刃渡り174mm、刃元高さ46mm、重量148gで、素朴な梨地仕上げの三枚合わせステンレス構造が特徴です。文化包丁特有のストレート気味の刃線と逆タンゴ型の切っ先により、果物、野菜、肉のスライス、ダイスカット、みじん切りがスムーズに行え、千切りなどの繊細な作業も正確にこなせます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e日立金属製の銀三鋼は、炭素鋼のような鋭い切れ味と微細な組織を持ちながら、ステンレス鋼の錆びにくさも兼ね備えており、炭素鋼に近い性能を求めつつも手入れの手間を抑えたい方に適しています。峰の厚さは刃元と中央部で1.9mm、切っ先に向かって0.6mmまで薄くテーパードされています。八角黒檀の和柄は、幾何学的で手に馴染むテーパー形状となっており、ブレードのバランスと相まって日常のキッチンワークを安定して支えます。初心はこの銀嶺シリーズを兵庫で製造しており、多様な製品ラインナップの中で安定した供給と機能性を備えたデザインを提供しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47259526758621,"sku":"HST-GR-G3-BU17EB","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinreiGinsanBunkaNashijiEbony-20260113-01_194402d4-cc37-4926-bf24-c94288e869e3.jpg?v=1768280699","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/hatsukokoro-ginrei-ginsan-bunka-175mm-nashiji-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}