{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-sg2-migaki-petty-120mm","title":"初心 隼 スーパーゴールド2 磨き ペティナイフ 120mm","description":"\u003cp\u003e初心 隼 SG2 磨き ペティ 120mmは、ステンレスクラッドの万能小刀で、皮むきやトリミング、細工切りなど精密な作業を求める初心者からプロの料理人まで幅広くご使用いただけます。この120mmの刃には武生特殊鋼製のスーパーゴールド2粉末鋼を採用し、HRC 62-64の硬度を実現。三枚合わせのステンレスクラッド構造により、優れた切れ味の持続性と耐摩耗性を発揮します。磨き仕上げの表面はこの高性能な芯材と調和し、機能性に優れながらも手入れのしやすい実用的な包丁に仕上がっています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこのペティナイフの形状は、手元での皮むきや、繊細なコントロールが必要な汎用作業に適しています。八角形のブラックチャカテハンドルは、きめ細かな質感と深みのあるブラウンカラーが特徴で、耐久性の高いグリップを提供します。重量64gの両刃仕様で、刃元の厚みは2.1mm、切先に向かって0.9mmまで薄くテーパードしています。スーパーゴールド2鋼は微細な組織により高い耐久性を実現しますが、粉末冶金鋼の特性上、研ぎにはやや技術を要します。この隼シリーズは、専用の小型万能包丁をお探しの方に、高いパフォーマンスと入手のしやすさを兼ね備えたラインナップです。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45179711553757,"sku":"HT-HBSG2-PT120","price":208.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaSG2Petty120mma.jpg?v=1715579741","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/hatsukokoro-hayabusa-sg2-migaki-petty-120mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}