{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-sg2-petty-150mm-micarta-western-handle","title":"初心 隼 SG2 ペティナイフ 150mm マイカルタ 洋柄","description":"\u003cp\u003e初心 隼 SG2 ペティ 150mmは、マイカルタの洋柄を備えたステンレスクラッドの小刀で、精密な作業に最適な薄刃のレーザー構造を求めるプロの料理人や愛好家に最も適しています。この両刃のブレードは、HRC 62-64に硬化したスーパーゴールド2粉末鋼を芯材とし、ステンレス三枚合板で包み込み、磨き仕上げが施されています。隼シリーズはブレード全体に特徴的な薄いジオメトリを一貫して維持しており、刃元で2.1mm、切先付近では1.1mmまで薄くなり、刃渡りは147mmです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスーパーゴールド2粉末鋼は、高い耐摩耗性と永切れ性を発揮しながらも完全なステンレス鋼であるため、お手入れが簡単です。31mmの刃元高さと薄い峰は、果物や野菜の皮むき、トリミング、スライスなどの細かい作業や、手元での下ごしらえをサポートします。重量91gのこのペティナイフは、軽量なレーザープロファイルと耐久性のある洋風マイカルタハンドルを組み合わせています。硬い粉末鋼と薄いジオメトリの組み合わせは、コンパクトな小刀において切れ味と鋭い刃先の性能を重視するユーザーに適しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44288817430749,"sku":"HT-HBSG2-PT150","price":259.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaSG2Petty150mmMicartaWesternHandleF.jpg?v=1700451118","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/hatsukokoro-hayabusa-sg2-petty-150mm-micarta-western-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}