{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-petty-150mm","title":"初心 光 SLD鋼 ダマスカス ペティナイフ 150mm","description":"\u003cp\u003e初心 光 SLDダマスカス ペティナイフ 150mmは、皮むき、トリミング、細工切りなど精密な作業を必要とする初心者、学生、プロの料理人に最適な両刃の小刀です。この150mmの刃は、エッチング仕上げのステンレスダマスカス三枚合わせ構造の中に、HRC 62-64の日立SLD鋼を芯材に採用しています。炭素1.5%、クロム12%を含有するSLD鋼の芯材は、モリブデンとバナジウムによって形成される硬質炭化物により優れた切れ味持続性を発揮し、伝統的な炭素鋼よりも手入れが容易です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e重量77g、刃元高さ39mmのこのペティナイフは、峰の刃元で1.5mm、中央で1.4mm、切っ先で0.9mmの厚みがあり、同カテゴリーの中ではやや厚めの部類に入ります。八角形のブラックチャカテハンドルは、深みのあるブラウンからブラックの色彩ときめ細かい質感を備え、手に持っての皮むきや汎用的な作業に適した耐久性の高いグリップを提供します。ステンレスクラッドの三枚合わせ刃であるため、エッチングされたダマスカス模様を保つには標準的なお手入れが必要ですが、鏡面仕上げに比べて維持に若干の注意を要する場合があります。兵庫県産のこの包丁は、光シリーズの中でも競争力のある価格で卓越したパフォーマンスを求めるユーザーに最適です。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47114002366685,"sku":"HT-HIRARIDM-MNST170-BC","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusMiniSantoku150mm1.jpg?v=1765856712","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/hatsukokoro-hikari-sld-damascus-petty-150mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}