{"product_id":"hatsukokoro-hinotori-v-toku-2-gyuto-210mm-rainbow-damascus-finish","title":"初心 火の鳥 V金2号 ダマスカス 牛刀 240mm","description":"初心「火の鳥」V金2号 牛刀 240mmは、卓越した芸術性とプロフェッショナルな性能を兼ね備えた、見事な日本の包丁です。この美しい包丁には、息を呑むようなレインボーダマスカス仕上げが施されており、銅、真鍮、鋼の層を緻密にエッチングすることで、紫、金、薄灰色の孔雀の羽のような魅惑的な虹彩が浮かび上がります。芯材には武生特殊鋼製の高級炭素鋼であるV金2号を採用しており、優れた耐摩耗性とHRC 64に達する鋭い切れ味を実現しています。薄く凸型の刃体形状により、様々な食材に対して滑らかで精密な切り込みが可能です。伝統的な日本の職人技にインスパイアされた八角形の和柄ハンドルには、ティンブルとゴールドフレークのアクセントをあしらったアクリル口金が装着されており、快適で確実な握り心地を提供します。初心の革新性を象徴するこの包丁は、目を奪うような美しさだけでなく、比類なき切れ味を求める愛好家やプロの料理人のために設計された、極めて機能的なツールでもあります。ステンレス鋼のクラッドとエッチング処理による保護酸化皮膜が手入れを容易にし、その抜群の切れ味と美しさが、特別な贈り物やコレクションの逸品としての価値を確かなものにしています。","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47382810951901,"sku":"HATS-VT2HNTR-GY240","price":519.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7858.jpg?v=1785131509","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/hatsukokoro-hinotori-v-toku-2-gyuto-210mm-rainbow-damascus-finish","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}