{"product_id":"hatsukokoro-saihyo-sg2-kurozome-black-damascus-petty-150mm-birch-handle","title":"初心 細氷 SG2 黒染め ダマスカス ペティナイフ 150mm","description":"\u003cp\u003e初心 細氷 SG2 黒染めブラックダマスカス ペティ 150mmは、耐摩耗性に優れたエッチングダマスカス仕上げを求める愛好家やコレクターに最適なステンレスクラッドの万能包丁です。150mmの刃は両刃仕様で、重量69g、刃元幅29mm、峰厚は刃元1.8mm・中央1.5mm・切先0.9mmとなっています。黒染めエッチングにより、三枚合わせのステンレス構造全体に独特の黒いダマスカス模様が美しく浮かび上がります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e芯材には武生特殊鋼のSG2粉末ハイス鋼を使用し、HRC 62-64に達する硬度を実現。均一な炭化物分布により高い切れ味の持続性を発揮します。このステンレス素材は、反応性の高い炭素鋼のような手入れを必要とせず、包丁の長持ちを重視する方に最適です。八角形の和柄ハンドルはスタビライズドバーチバールにスペーサーを組み合わせたもので、安定化処理によって複雑な木目を活かしつつ強度を高めています。兵庫県に拠点を置く初心が手がける細氷シリーズの一つとして、芸術的な表面仕上げと汎用的なキッチン作業に対応する機能性を兼ね備えたペティナイフです。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45861765677277,"sku":"HS-SAIHY-SG2KDM-PE150BR","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSaihyoSG2KurozomeBlackDamascusPetty150mmBirchHandlea.jpg?v=1732490552","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/hatsukokoro-saihyo-sg2-kurozome-black-damascus-petty-150mm-birch-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}