{"product_id":"hatsukokoro-saihyo-sg2-kurozome-black-damascus-santoku-180mm-brich","title":"初心 細氷 SG2 黒染め ブラックダマスカス 三徳 180mm","description":"\u003cp\u003e初心 細氷 SG2 黒染めブラックダマスカス 三徳 180mmは、エッチング加工を施したステンレスダマスカスブレードとスタビライズドバーチバールハンドルをお探しの愛好家やコレクターに最適な両刃の万能包丁です。この180mmの三徳包丁は、武生特殊鋼のスーパーゴールド2粉末ハイス鋼（HRC 62-64）を採用し、ステンレスダマスカスの三枚合わせ構造に黒染めエッチング仕上げを施しています。スライス、みじん切り、刻み作業に適した形状で、コンパクトな日常使いの包丁を求めるご家庭の料理人に、扱いやすい切れ味を提供します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスーパーゴールド2鋼は、粉末冶金技術による均一な炭化物分布により、高い耐摩耗性と優れた刃持ちを実現しています。ステンレスクラッドの三枚合わせ構造により、装飾的なブラックダマスカス模様を楽しみながら、錆に強い実用性を兼ね備えています。重量160g、刃元高さ43mmで、スペーサー付きのスタビライズドバーチバール八角和柄を組み合わせています。峰の厚さは刃元で1.9mm、切っ先に向かって0.4mmまで薄くテーパーしています。細氷シリーズの一つとして、黒染めエッチングが特徴的な本モデルは、全国の職人とのコラボレーションによって生み出される初心の多彩なラインナップの中でも独自の存在感を放っています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45674874372317,"sku":"HS-SAIHY-SG2KDM-ST180BR","price":429.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Saihyo_SG2_Kurozome_Black_Damascus_Santoku_180mm_Brich-20240909-01.jpg?v=1725864724","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/hatsukokoro-saihyo-sg2-kurozome-black-damascus-santoku-180mm-brich","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}