{"product_id":"hatsukokoro-sentan-white-2-ss-clad-chinese-cleaver-200mm","title":"初心 先端 白二鋼 ステンレスクラッド 中華包丁 200mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eすべてを制する一本！\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの長らく秘密にしてきたプロジェクトをついに皆様にお披露目できることを、心より嬉しく思います。白二鋼にステンレスクラッドを施した「初心・先端中華包丁」です。私は1年以上にわたり、初心と共にこのプロジェクトに携わってまいりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eご存知の方も多いかと思いますが、市場には実用的な中華包丁がそれほど多くありません。スジモトの優れたモデル（4006、OMS6）は大型で高価であり、一方陳枝記はやや軟らかめです。さらに従来の中華包丁の大きな欠点として、そのほとんどが鉄クラッドであるため錆びやすいことが挙げられます。それどころか、そもそも切れ味が悪いものも少なくありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこれらの課題をすべて解決する包丁が必要なのです！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその解決策こそが「先端中華包丁」です。中華包丁の本質を知る中国の職人によって鍛造されたこの包丁は、300g未満の軽量ながら真の薄刃仕様であり、日本の最高峰の牛刀にも引けを取らないほどスムーズにジャガイモを切り抜けます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこうして私たちの旅が始まりました。続報をお待ちください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e仕様：\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e刃渡り：198mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e高さ：89mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e重量：285g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e厚み（刃元 \/ 中央 \/ 切先から1cm）：2.2 \/ 2.2 \/ 1.5\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44528877469917,"sku":"HT-CHUKA-LS","price":169.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/7CR08619.jpg?v=1706845111","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/hatsukokoro-sentan-white-2-ss-clad-chinese-cleaver-200mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}