{"product_id":"hatsukokoro-sunaarashi-vg10-kurozome-petty-165mm-with-teak-wood-handle","title":"初心 砂嵐 VG10 黒染め ペティ 150mm","description":"\u003cp\u003e初心 砂嵐 V金10号 黒染め 切付ペティ 150mmは、高い芸術的仕上げと繊細な切れ味を求めるコレクターや愛好家に最適なステンレスクラッドの小万能包丁です。この両刃のブレードは、手元での皮むき、トリミング、果物や野菜のスライスなど、精密な作業に適した切付形状を採用しています。薄く鋭い切っ先は繊細なスライスや細かい作業を容易にし、フラットな刃線は手に持って行う皮むき作業を効果的にサポートします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e武生特殊鋼製のV金10号ステンレス芯材はHRC 59-61の硬度に達し、耐錆性とともに優れたエッジリテンションを発揮します。三枚合のステンレスダマスカスクラッド構造は、黒染め処理された鋼材と鏡面仕上げにより、緻密な模様を特徴としています。この美的処理は視覚的な個性を加えますが、磨かれた外観を長期間維持するにはお手入れが必要です。ブレードは刃渡り150mm、刃元の高さ29.3mmで、峰の刃元側2.0mmから切っ先付近0.8mmへとテーパー状に薄くなっています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eチーク材で作られた八角形の和柄には、精密な作業時のコントラストとグリップ力を高めるため、黒水牛の口金が合わせられています。重量は70g、全長は292mmです。この砂嵐シリーズは高級家庭用キッチン市場を対象としており、刃元の機能的な薄さと調和する高いフィット＆フィニッシュを備えています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43205918556381,"sku":"HATS_VGDA_KPE150","price":279.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC00529.jpg?v=1661409704","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/hatsukokoro-sunaarashi-vg10-kurozome-petty-165mm-with-teak-wood-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}