{"product_id":"hatsukokoro-sunaarashi-vg10-kurozome-santoku-180mm-with-teak-wood-handle","title":"初心 砂嵐 VG10 黒染め 三徳 180mm","description":"\u003cp\u003e初心 砂嵐 V金10号 黒染め 三徳 180mmは、ステンレスダマスカス積層鋼を使用した万能包丁で、実用性に加え芸術的な美しさを求めるコレクターや愛好家に最適です。この両刃のブレードは、黒染め加工と鏡面仕上げが施された緻密なダマスカス模様が特徴で、刃渡り183mm、重量125gです。三徳包丁としての形状は、切る・刻む・みじん切りなどの作業に適しており、ご家庭での調理において扱いやすい切れ味を提供します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e武生特殊鋼製のV金10号ステンレス芯材は、クロム含有量15%により耐錆性と永切れを実現し、HRC 59-61の硬度を達成しています。三枚合のステンレスダマスカス積層構造は刃元から薄く仕上がっており、峰の厚さは刃元で2.0mm、切先付近では0.8mmまでテーパリングされています。チーク材に黒水牛の口金を合わせた八角形和柄は耐久性に優れ、調理中の精密な作業でも確かなグリップ感をもたらします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e兵庫県の初心によって製造されたこの包丁は、装飾的な表面処理と機能的なジオメトリを兼ね備えています。鏡面仕上げはその美しさを長く保つため、適切なお手入れが必要です。刃高47mmとバランスの取れた重量配分により、この三徳包丁は高級家庭用市場向けに設計された砂嵐シリーズの中でも、コンパクトで日常使いに最適な選択肢となっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"180 mm","offer_id":43713208647901,"sku":"HATS_VGDA_SA180","price":335.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/HatsuokokoroVG10EtchedBlackDamascusSantoku180a.jpg?v=1676249537","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/hatsukokoro-sunaarashi-vg10-kurozome-santoku-180mm-with-teak-wood-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}