{"product_id":"hatsukokoro-vg-5-hayabusa-santoku-180mm-copy","title":"初心 隼 V金5号 三徳 180mm","description":"\u003cp\u003e初心 VG5 隼 三徳 180mmは、ステンレスクラッドの万能包丁で、手頃な価格で日本の刃物を使い始めたい初心者や学生の方に最適です。両刃の刃には武生特殊鋼製のV金5号鋼を使用し、硬度はHRC 58-59です。微細な炭化物と高いクロム含有量により、耐摩耗性と耐食性のバランスに優れています。三枚合わせのステンレスクラッド構造でお手入れが簡単で、薄い刃付けによりご家庭での調理作業に必要な切れ味を実現しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの三徳包丁は刃渡り183mm、刃元の高さ47mmで、スライス、角切り、みじん切りなどの作業に適しています。峰の厚さは刃元の1.8mmから切先付近の0.9mmへと薄くなり、105gという軽量な作りになっています。八角形のブラックチャカテハンドルは、きめ細かな質感と深みのあるブラウンカラーが特徴の、耐久性に優れた木製グリップです。兵庫県の初心が製造するこの隼シリーズは、お手頃な価格ながら日常のキッチンワークに十分な機能性を備えています。\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46312804352221,"sku":"HATS_VG5WA_SA180-BC","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroVG-5HayabusaSantoku180mm-20250326-01.jpg?v=1742967760","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/hatsukokoro-vg-5-hayabusa-santoku-180mm-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}