{"product_id":"hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-ginsan-k-tip-yanagiba-270mm-copy","title":"初心 x 明神利器制作所 白鷺 銀三鋼 切付柳刃 300mm","description":"\u003cp\u003e初心×明神利器制作所 白鷺 銀三鋼 切付柳刃 300mmは、伝統的な形状にステンレス鋼のパフォーマンスを求めるプロの料理人や愛好家に最適な片刃の刺身包丁です。土佐の明神利器制作所で鍛造されたこの刃は、銀三鋼ステンレスクラッド構造に霞仕上げが施されています。300mmの刃渡りは大量の刺身調理に適しており、切付型の先端形状は通常の切り分け作業に加え、細かな切り込み作業にも明確な切っ先を提供します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e銀三鋼は耐食性に優れ、微細な組織により炭素鋼のような手入れの手間をかけずに鋭い切れ味を実現します。この二枚合わせステンレスクラッドの刃は、刃元で37mmの幅があり、峰の3.2mmから切っ先の1.5mmへと薄くなり、重量は229gです。明神利器制作所は鍛造から仕上げまでを一貫して行い、その確かな研削技術を活かして精密な片刃の形状を作り上げています。黒水牛の口輪をあしらった八角形のエボニーハンドルは、長時間の片刃使用にも適した伝統的な握り心地を提供します。\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46661702910173,"sku":"HST-SHGA-GIN3-KYAN300EB","price":419.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroShigasagiK-tipYanagiba300mmWhite2CarbonEbony-20250813-06.jpg?v=1755064028","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-ginsan-k-tip-yanagiba-270mm-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}