{"product_id":"kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-petty-150mm-ebony","title":"黒﨑打刃物 閃光 SG2 ペティナイフ 150mm","description":"\u003cp\u003e黒﨑閃光瑩 SG2 切付ペティ 150mmは、ステンレスクラッドの万能小刀で、手元での正確な皮むき、トリミング、細工を必要とするプロの料理人や愛好家に最適です。武生で黒﨑 優氏により鍛造されたこの両刃の包丁は、繊細な切り込みやピック作業に適した薄く鋭い切先を持つ切付形状が特徴です。フラットな刃線は手に持っての安定した皮むきを可能にし、153mmの刃長と86gの重量は、大型の包丁と併用する一般的な下ごしらえにも適しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの包丁にはHRC 62-64に硬化処理されたスーパーゴールド2粉末ステンレス鋼が使用されており、お手入れのしやすい三枚合板ステンレスクラッド構造の中で、高い耐摩耗性と優れた切れ味の持続性を発揮します。槌目仕上げは、閃光シリーズの視覚的・機能的な特徴となっています。八角形の黒檀ハンドルは先細りの幾何学的な握り心地を提供し、軽量なブレードと組み合わさることで精密な操作を実現します。スーパーゴールド2は長期間の鋭さを維持しますが、その硬度の高さから研ぎにはある程度の技術を要するため、高性能な粉末鋼のメンテナンス経験がある方におすすめです。\u003c\/p\u003e","brand":"Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426554990813,"sku":"KS-SK-SG2-KPT150","price":339.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/KurosakiSenkoEiSG2K-tipPetty150mmEbonyHandlea.jpg?v=1747101571","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/kurosaki-senko-ei-sg2-k-tip-petty-150mm-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}