{"product_id":"makoto-kurosaki-samidorizuki-sgstrix-petty-135mm","title":"黒﨑打刃物 砂嵐 SPG STRIX ペティナイフ 135mm","description":"\u003cp\u003e黒﨑 真作の「砂嵐」SPG STRIX ペティ 135mmは、果物や野菜の皮むき、トリミング、スライスに精密な作業を求める方に最適な両刃ステンレス製ユーティリティナイフです。この135mmのブレードには武生特殊鋼製の粉末ステンレス鋼SPG STRIXが採用されており、HRC 63-65まで硬化処理されています。この鋼材は金属組織を強化することで、ステンレスとしての特性と高い硬度を維持しながらも、炭素鋼に近い研ぎ味を実現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手元での皮むきや汎用的な細工用に設計されたこのペティナイフは、エビの背ワタ取りや飾り切りなどの作業にも対応します。八角形の安定化バーチハンドルを採用し、ブレード厚は刃元2.0mm、中央1.9mm、切先1.4mmとなっています。重量81g、刃高30mmで、スリムな形状が機能性を高める繊細なキッチンワークに適しています。SPG STRIX芯材は強靭な金属組織により理想的な切れ味を実現し、高い硬度でありながらも砥石でのメンテナンスが容易です。\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47388964683997,"sku":"MKT-SMDRZK-SS-PT135","price":339.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1169.jpg?v=1770872703","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/makoto-kurosaki-samidorizuki-sgstrix-petty-135mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}