{"product_id":"makoto-kurosaki-samidorizuki-sgstrix-santoku-170mm","title":"黒﨑打刃物 砂嵐 SPG STRIX 三徳 170mm","description":"\u003cp\u003e黒﨑 実作「砂嵐」SPG STRIX 三徳 170mmは、SPG STRIX粉末ステンレス鋼を採用し、ご家庭で日常的にお使いいただけるコンパクトな万能包丁をお探しの方に最適な両刃の汎用包丁です。この170mmの三徳包丁は、切っ先が穏やかな形状で操作性に優れたジオメトリーを備えており、ご家庭でのスライス、みじん切り、刻み作業に適しています。刃渡りは166mm、刃元高さは49mmで、野菜の下ごしらえに必要な十分なクリアランスを確保しつつ、繊細な切り込み作業にも対応する扱いやすいサイズ感を実現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSPG STRIXは武生特殊鋼が製造するステンレス系粉末鋼で、強化された金属組織によりHRC 63-65の高硬度を実現しながらも、炭素鋼に近い研ぎ味を提供します。この構造による両刃の刃付けは、一般的な砥石でのメンテナンスのしやすさと優れた切れ味のバランスが取れています。本体重量は148gで、八角形の安定化処理済みバーチ材ハンドルを搭載しています。峰厚は刃元で2.0mm、切っ先に向かって1.5mmまで薄くなるテーパー形状となっており、使用中の抵抗感を軽減します。\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47388698902749,"sku":"MKT-SMDRZK-SS-STK170","price":379.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1185.jpg?v=1770871457","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/makoto-kurosaki-samidorizuki-sgstrix-santoku-170mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}