{"product_id":"masakage-yuki-white2-bunka-170mm-s-s-clad","title":"昌景 雪 白二鋼 ステンレスクラッド 文化 170mm","description":"\u003cp\u003eカトウ打刃物製作所の吉美氏が手がける昌景 雪 白二鋼 文化 170mmは、ステンレスクラッドの万能包丁です。三徳包丁よりも切っ先が鋭い形状をお探しのプロフェッショナル、愛好家、そして初心者の方に最適です。両刃のこの刃物は、直線的な刃線と逆タンゴ型の切っ先を備え、果物、野菜、肉のスライス、ダイスカット、みじん切りを精密に行えます。170mmの長さとフラットな刃線プロファイルにより、千切りなどの繊細な作業でもコントロールが容易で、特徴的な文化包丁の形状が多様なキッチンワークに対応します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e白二鋼の炭素鋼芯材をステンレス鋼で挟んだ三枚合わせ構造で鍛造されており、露出した刃先の錆を防ぐため、ご使用後はすぐに拭き取り、乾燥させる必要があります。梨地仕上げの表面には鍛冶仕事の有機的な痕跡が表れており、鎬筋は磨き仕上げ、地鉄には柔らかな霞みが施されています。重量159g、峰の厚みは元で3.3mm、八角形の黒檀ハンドルと黒水牛の口金を組み合わせました。越前の鍛冶職人による本物のクラフツマンシップを重視した厳選デザインを展開するコラボレーションブランド「昌景」の一環として、名研師である柴田 崇行氏が一本一本自ら仕上げを行っています。\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47077146525917,"sku":"MASA_YKW2_BU170","price":369.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2040_2a3e6e48-abef-4e1c-87c6-98f0942afb69.jpg?v=1770855142","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/masakage-yuki-white2-bunka-170mm-s-s-clad","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}