{"product_id":"nigara-anmon-暗紋-sg2-raindrop-damascus-k-tip-petty-150mm-green-turquoise","title":"二唐刃物鍛造所 暗紋 SG2 レインドロップダマスカス ペティ 150mm","description":"\u003cp\u003e二唐刃物鍛造所の暗門 SG2 レインドロップダマスカス ペティ 150mmは、津軽特有の鍛造美と精密な細工を求める愛好家やコレクターに最適なステンレスクラッドの小万能包丁です。この両刃のブレードは、スーパーゴールド2粉末鋼を芯材に使用し、片側25層の鍛造ダマスカス鋼で挟み込んでおり、二唐独自の暗門技法による特徴的な波紋が浮かび上がります。エッチング仕上げによりレインドロップ模様が際立つ一方、ステンレスのクラッド材が装飾的な外層にもかかわらずブレード全体の錆への強さを確保しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスーパーゴールド2鋼はHRC 62〜64の硬度に達し、耐摩耗性に優れているため、皮むき、トリミング、飾り切りなどの作業において長い切れ味持続性を発揮します。150mmのペティナイフの形状は、手元での作業や繊細なコントロールが求められる細かいカットに適しています。安定化処理を施したアンボイナバール、アクリル、G10を組み合わせたコークボトル型の洋柄ハンドルは、後端に向かって細くなり中央部がやや太い形状で、精密作業中でもしっかりと握ることができます。青森県で八代目の名匠・吉澤 剛が率いる二唐刃物鍛造所は、受け継がれてきた刀鍛冶の伝統と現代の金属加工技術を融合させ、この手打ちダマスカス包丁を生み出しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46417437589725,"sku":"NIGA_SGAM_PT150_GRNTQS","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2AnmonPetty150mmGreenTurquoise-20250508-06.jpg?v=1746684732","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/nigara-anmon-%e6%9a%97%e7%b4%8b-sg2-raindrop-damascus-k-tip-petty-150mm-green-turquoise","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}