{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-petty-150mm-western-ironwood","title":"二唐刃物鍛造所 スーパーゴールド2 槌目 マット磨き ペティナイフ 150mm","description":"\u003cp\u003e二唐刃物鍛造所 SG2 槌目マット磨き ペティ 150mm 洋柄アイアンウッドは、精密な作業にステンレスクラッドの刃を求める初心者やプロの料理人に最適な両刃の小刀です。青森県の二唐刃物鍛造所で製造されたこの150mmペティは、SG2粉末ステンレス鋼を芯材に三枚合わせのステンレス鋼で挟んだ構造が特徴です。刃渡りは140mm、刃元の高さは31mm、峰の厚みは刃元で1.7mmから切先に向かって1.1mmまで薄くテーパードされています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスーパーゴールド2鋼はHRC 62〜64の硬度に達し、高い耐摩耗性を発揮しますが、研ぎにはやや技術を要します。槌目マット磨きの仕上げとステンレスクラッド構造の組み合わせにより、日常使いに適した手入れのしやすさを実現しています。重量は113gで、安定化処理を施したアンボイナバール、アクリル、G10素材を組み合わせたコークボトル型の洋柄を搭載しています。このハンドル形状は後端に向かって細くなり中央部が膨らんでいるため、手元での皮むきやトリミング、野菜の細かい下ごしらえなどにおいて確かなグリップ感と操作性を提供します。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46860580421853,"sku":"NG-SG2TSUMAT-KPT150-IRONWOOD","price":599.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NigaraSG2TsuchimeMattMigakiPetty150mmWesternIronwooda.jpg?v=1760073481","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-petty-150mm-western-ironwood","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}