{"product_id":"nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-santoku-180mm-ebony","title":"二唐刃物鍛造所 SG2 槌目 マット 三徳 180mm","description":"\u003cp\u003e二唐刃物鍛造所のSG2 スーパーゴールド2 槌目マット磨き 三徳 180mm エボニーは、ステンレスクラッドの粉末鋼エッジを求める初心者やプロのシェフに最適な両刃の万能包丁です。青森県の二唐刃物鍛造所で製造されたこの180mmの刃体は、HRC 62-64の硬度を誇るSG2 スーパーゴールド2ステンレス鋼を採用しています。三枚合わせのステンレスクラッド構造により、お手入れが容易であると同時に、スライス、ダイスカット、みじん切りなどの作業において優れたパフォーマンスを発揮します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの三徳包丁は刃渡り167mm、刃元の高さ51mm、重量168gです。峰の厚さは刃元と中央部ともに2.2mmで、切っ先に向かって0.7mmまで薄くなっています。八角形のエボニーハンドルは幾何学的なグリップ感をもたらし、槌目マット磨きの仕上げと調和します。SG2 スーパーゴールド2粉末鋼は耐摩耗性と切れ味の持続性に優れていますが、その分研ぎにくいという特性もあります。最適化された製法と伝統的な鍛造技術の融合により、耐久性のあるステンレス製の刃物でありながら独自の美的個性を求めるユーザーに適した一本となっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45674875388125,"sku":"NG-SG2TSUMM-ST180EB","price":349.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Nigara_SG2_Tsuchime_Matt_Migaki_Santoku_180mm_Ebony-20240909-01.jpg?v=1725864791","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/nigara-sg2-tsuchime-matt-migaki-santoku-180mm-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}