{"product_id":"ono-suzukaze-sg2-tsuchime-damascus-petty-150mm-copy","title":"大野ナイフ製作所 涼風 SG2 槌目ダマスカス 三徳 180mm","description":"\u003cp\u003e大野ナイフ製作所の鈴風 SG2 槌目ダマスカス 三徳包丁 180mmは、ステンレスクラッドのハイプロファイルな刃体をお探しのプロシェフや初心者の方に最適な両刃の万能包丁です。関市で鍛造されたこの180mm三徳包丁は、69層ステンレスダマスカスの三枚合構造にスーパーゴールド2粉末鋼を芯材に使用し、表面には槌目仕上げが施されています。刃元の高さは52mm、峰の厚みは刃元2.5mmから切先にかけて1.4mmまで薄くなり、重量は233gです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eスーパーゴールド2鋼は独自の氷冷処理によりHRC 62-64に達し、優れた耐摩耗性と永切れ性を実現しているため、研ぎ直し間隔を長く保つことができます。ステンレスクラッド構造のため、反応性の高い炭素鋼のような手間のかかるお手入れは不要で、通常の洗浄と乾燥だけでご使用いただけます。ボルスター付きの洋型パッカウッドハンドルは、高さのある刃体との組み合わせにより、絶妙なバランスと握り心地を生み出します。この三徳包丁のプロファイルは、鋭すぎない切先の形状によってスライス、ダイスカット、みじん切りなどの作業を容易にし、さらに槌目仕上げとダマスカス模様が、切れ味だけでなく芸術的な美しさを重視する料理人に独自の個性をもたらします。\u003c\/p\u003e","brand":"ONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46600777531613,"sku":"ONO-SUZUSG-SA180","price":399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4142.jpg?v=1776053593","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/ono-suzukaze-sg2-tsuchime-damascus-petty-150mm-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}