{"product_id":"sakai-takayuki-inox-stainless-baran-kiri-single-bevel-petty-120mm","title":"青木刃物製作所 ステンレス鋼 バラン切り 片刃 ペティナイフ 120mm","description":"\u003cp\u003e堺孝行 INOXステンレス バラン切り 片刃 ペティ 120mmは、初心者や学生、精密作業にステンレス鋼のオプションを求めるプロの料理人に最適な片刃の小間使い包丁です。日本の堺にある青木刃物製作所によって製造されたこの包丁は、120mmの刃渡りに磨き仕上げと二枚合わせステンレスクラッド構造を備えています。INOXステンレス鋼はHRC 57-59で、従来の炭素鋼よりも手入れの手間を省きたい方に適した錆びにくさを提供します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこのペティナイフの形状は、手元での皮むき、トリミング、果物や野菜の細工に適しています。この鋼材は鋭い切れ味を持ちながら、研ぎやすくメンテナンスも容易です。仕様は、刃元の高さ28mm、峰の厚み3.1mm（刃元）、総重量84gです。黒水牛の口輪が付いたD型朴材ハンドルには方向性があり、右利きまたは左利き用に専用装着されています。この軽量なハンドルは握りやすく、片刃の形状と相まって、プロの厨房からご家庭まで、繊細な切り分け作業をサポートします。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48061751460061,"sku":"SATA_INOX_BRKR120","price":149.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6997.jpg?v=1782093489","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/sakai-takayuki-inox-stainless-baran-kiri-single-bevel-petty-120mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}