{"product_id":"sakai-takayuki-inox-stainless-petty-150mm-western-handle","title":"青木刃物製作所 ステンレス鋼 ペティナイフ 150mm","description":"\u003cp\u003e洋柄仕様の青木刃物製作所 INOXステンレス ペティナイフ 150mmは、精密な皮むき、トリミング、細工切りなどにステンレス鋼の刃を必要とする方に最適な両刃の小刀です。この150mmのペティナイフは、海老の背わた取りや飾り切りなどの繊細な作業に適したスリムな形状が特徴で、手元での皮むきから一般的な下ごしらえまで幅広く活躍します。刃渡りは154mm、刃元の高さは30mmで、キッチンでの細かい作業に余裕のある作業面を提供します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 57-59に硬化処理されたステンレス鋼（Inox）を採用しており、錆や変色に強く、研ぎやすさも兼ね備えています。鋼材組成はクロム13.5%、炭素0.5%で、日常使いに適した耐久性と適度な切れ味の持続性をバランスよく実現しています。峰の厚みは刃元の1.5mmから切先にかけて0.6mmまで薄くなり、繊細な切り込み時の正確なコントロールをサポートします。重量は96gで洋柄仕様となっており、ステンレス素材と両刃の刃付けにより、お手入れのしやすさを重視するプロやご家庭のキッチンで安定したパフォーマンスを発揮します。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080283701469,"sku":"SATA_INOX_PT150","price":99.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiINOXStainlessPetty150mm1.jpg?v=1764817843","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/sakai-takayuki-inox-stainless-petty-150mm-western-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}