{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-santoku-170mm-aka","title":"青木刃物製作所 V金10号 33層ダマスカス 三徳 170mm 赤","description":"\u003cp\u003e堺孝行 VG10 33層ダマスカス 三徳 170mm アカは、手入れのしやすい汎用包丁をお探しの初心者や学生の方に最適な両刃ステンレス包丁です。堺の青木刃物製作所が製造するこの170mm三徳は、VG10鋼を芯材に33層ステンレスダマスカスをクラッドし、表面には槌目仕上げが施されています。三枚合わせ構造により、耐食性に優れたVG10鋼と耐久性の高い外層を組み合わせており、手間のかかるお手入れなしに安定した切れ味を求める一般ユーザー向けに設計された一本です。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこの三徳は刃渡り173mm、刃元の高さ48mm、重量150gで、峰の厚みは刃元1.9mm、中央1.8mm、切先1.2mmです。やや厚手のブレード形状となっており、家庭でのスライス、ダイスカット、みじん切りなどの作業に適しています。V金10号鋼はHRC 59〜61の硬度に達し、良好な切れ味の持続性を備えながらも研ぎやすさを維持しています。八角形の和柄ハンドルは伝統的な握り心地を提供し、ステンレスクラッドにより日常使用時の汚れや錆にも強くなっています。これらの仕様の組み合わせにより、お手入れのしやすさと確かな切れ味が重視されるご家庭での使用に最適です。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942541316317,"sku":"ST-VGDM33-SA180-WAAKA","price":259.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiVG1033LayerDamascusSantoku170mmAkaa_876b53d2-e69f-4971-a6cd-3c33c0df935b.jpg?v=1762239639","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-santoku-170mm-aka","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}