{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-santoku-180mm-green","title":"青木刃物製作所 V金10号 33層ダマスカス 三徳 170mm グリーン","description":"\u003cp\u003e堺孝行 VG10 33層ダマスカス 三徳 170mm グリーンは、ステンレスクラッドの万能包丁で、お手入れのしやすい家庭用包丁をお探しの初心者や学生の方に最適です。堺の青木刃物製作所によって製造されたこの170mm三徳包丁は、両刃仕様で、芯材にV金10号鋼を使用し、33層ステンレスダマスカス地金と槌目仕上げが施されています。刃元の高さは48mm、背厚は刃元1.9mm、中央1.8mm、切先1.2mmで、重量は150gです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV金10号ステンレス鋼はHRC 59-61に達し、毎日の調理に適した耐錆性と切れ味の持続性を兼ね備えています。三枚合わせのステンレスダマスカス構造と槌目仕上げの組み合わせにより、スライス、みじん切り、ミンチの際の食材離れを向上させます。このモデルは同カテゴリーの中ではやや厚手に作られており、一般ユーザーにも十分な耐久性を提供しつつ、お手入れも簡単です。グリーンの八角型和柄ハンドルが全体を引き締め、ご家庭での使用に適した安定した仕上がりを実現しています。手軽なメンテナンス性と確かな堺の伝統技術の融合により、この三徳包丁はお手入れのしやすさを重視する方にとって、日本製包丁への実用的な入門として最適な一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942464213213,"sku":"ST-VGDM33-SA180-WAGRN","price":259.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiVG1033LayerDamascusSantoku180mmGreena.jpg?v=1762238984","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-santoku-180mm-green","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}