{"product_id":"tanaka-r2-black-damascus-ironwood-petty-135mm","title":"田中一之刃物製作所 スーパーゴールド2 ブラックダマスカス ペティナイフ 135mm","description":"\u003cp\u003e田中一之刃物製作所の R2 ブラックダマスカスアイアンウッド ペティ 135mm は、精密な細工を必要とする愛好家やプロのシェフに最適なステンレスクラッドのユーティリティナイフです。三木の職人、田中一之（Shigeki Tanaka）によって作られたこの 135mm の刃は、SG2 粉末鋼のコアに、エッチング加工されたステンレスダマスカスの被せ鋼を施した三枚構造を採用しています。両刃のプロファイルは、果物や野菜の皮むき、トリミング、スライスに適しており、108g の重量と 30mm の鎬元の高さが、エビの背わた取りや飾り切りといった繊細な作業における制御性をサポートします。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 鋼は HRC 62-64 を誇り、粉末冶金特有の均一な炭化物分布により、優れた耐摩耗性を発揮します。ステンレスダマスカスの被せ鋼はコアを保護し、その美観を保つために特別な手入れを要するエッチング仕上げを特徴としています。このモデルは、高性能な形状にボブ・ラブレススタイルのデザートアイアンウッドハンドルを組み合わせ、西洋の美学と日本の刀鍛冶の技術を見事に調和させた田中一之のSignature を反映しています。粉末鋼の性能、伝統的なダマスカスの芸術性、そして個性的なハンドル素材の融合により、本製品は機能美を追求するコレクター向け「田中 SG2 黒染めダマスカス」ラインの最高峰に位置づけられています。\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44528481566941,"sku":"TANA_R2DA_PT135","price":959.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC08746.jpg?v=1706831607","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/tanaka-r2-black-damascus-ironwood-petty-135mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}