{"product_id":"tojiro-dp3-petty150mm-f-802","title":"藤次郎株式会社 DP3 ペティナイフ 150mm F-802","description":"\u003cp\u003e藤次郎 DP3 ペティ 150mm F-802は、初めて包丁を購入される方や調理師を目指す学生の方など、皮むき・トリミング・細工切り用の手頃な道具をお探しの方に最適な両刃ステンレス製ペティナイフです。燕市で藤次郎が自社製造するこの150mmブレードは、VG10を芯材にステンレス鋼で三枚合板にした構造で、表面は磨き仕上げとなっています。エビの背ワタ取りや飾り切りなどの精密作業に適した形状で、ご家庭での日常的な調理にも幅広くお使いいただける小型の万能ペティナイフとして活躍します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e武生特殊鋼材製のV金10号ステンレス鋼はHRC 59〜61の硬度を誇り、15%のクロム含有量による錆への強さに加え、モリブデンとバナジウムの配合により耐摩耗性にも優れています。研ぎやすく、ご家庭でのお料理に十分な切れ味の持続性を備えています。刃渡りは153mm、刃元の高さは31mm、峰の厚みは刃元で1.7mm、総重量は92gです。ボルスター付きの洋型パッカウッドハンドルは樹脂積層による高密度な握り心地を提供し、両刃の刃付けとの相性も抜群で、手元での皮むき作業やまな板の上でのカット作業において安定したバランスを実現しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46382706852061,"sku":"TOJI-F802-PE150","price":98.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TojiroDP3Petty150mmF-802-20250424-01.jpg?v=1745473859","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/tojiro-dp3-petty150mm-f-802","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}