{"product_id":"tsunehira-aus8-tsuchime-santoku-180-mm-brown-western-handle","title":"柴田 崇行 AUS8 槌目 三徳 180mm","description":"\u003cp\u003e柴田崇行作のTsunehisa AUS8 槌目三徳包丁 180mm 洋柄は、日本製刃物への入門として最適な両刃の万能包丁で、初心者や学生の方にもおすすめです。福山で仕上げられたこの刃は、AUS-8ステンレス鋼に槌目加工とサンドブラストによる霞仕上げを施しており、鎬筋に独特な波模様を生み出しています。180mmの三徳包丁は、スライス、角切り、みじん切りなどの作業に適しており、ご家庭での調理において扱いやすい切れ味を提供します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eステンレスクラッドの三枚合わせ構造に、金属ボルスター付きフルタングの洋風パッカウッドハンドルを組み合わせており、重量は169g、刃元の高さは46mmです。AUS-8鋼はHRC 57〜59で、モリブデンとバナジウムを含有することで強度と耐食性が向上し、研ぎやすくメンテナンスも容易です。峰の厚みは刃元の2.0mmから切先にかけて1.0mmまで薄くなっており、精密な切削動作をサポートしつつ、お手入れの簡単な包丁をお探しの経験の浅い方にもお使いいただきやすい仕上がりとなっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"茶","offer_id":47096142463197,"sku":"TNHS_A8TS_SA16_BRN-1","price":169.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false},{"title":"Red","offer_id":47096142495965,"sku":"TNHS_A8TS_SA16_BRN-2","price":169.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1833.jpg?v=1747373356","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/tsunehira-aus8-tsuchime-santoku-180-mm-brown-western-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}