{"product_id":"tsunehisa-ginsan-nashiji-santoku-165mm-ebony-handle","title":"柴田 崇行 銀三鋼 梨地 三徳 165mm エボニーハンドル","description":"\u003cp\u003e柴田崇行作の常久 銀三鋼 梨地仕上げ 三徳包丁 165mmは、日本包丁への入門として最適なステンレスクラッドの万能包丁で、初心者や学生の方にもおすすめです。福山で仕上げられたこの両刃の刃体は、梨地仕上げが施されており、刃渡り168mm、刃元の高さは48mmです。三徳包丁のプロファイルはスライス、ダイスカット、みじん切りに適しており、鋭すぎない切っ先形状を好むご家庭の料理人に、扱いやすい刻み心地を提供します。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e日立金属製の銀三鋼を使用し、HRC 60-62に焼き入れされた三枚合わせステンレスクラッドの刃体は、耐食性に優れながら、切れ味の持続性と研ぎやすさを両立しています。実用的な厚めの刃付けは、峰元2.0mmから切っ先にかけて0.9mmまでテーパーしており、日常のご家庭での調理に十分な耐久性を発揮します。重量143gのこの包丁には、機能性を考慮した緩やかなテーパーとミニマルな美しさを兼ね備えた八角形のエボニーハンドルが組み合わせられています。地域に根ざした素材調達と安定した仕上げにより、複雑な手入れを必要とせずステンレス鋼のパフォーマンスを求める方に、実用的な選択肢となっています。\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46897009393885,"sku":"TNHS-G3NSJ-SA165","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehisaGinsanNashijiSantoku165mmEbonyHandlea.jpg?v=1761197095","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/tsunehisa-ginsan-nashiji-santoku-165mm-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}