{"product_id":"tsunehisa-sld-washiji-santoku-170mm-burnt-kashi","title":"柴田 崇行 SLD鋼 和紙 三徳 170mm","description":"\u003cp\u003e柴田崇行 SLD 和地三徳 170mm 焼樫は、ステンレスクラッドで日立SLD鋼のパフォーマンスを求める初心者や学生に最適な両刃の万能包丁です。この170mmの三徳包丁は、梨地仕上げと三枚合板のステンレスクラッド構造を備え、セミステンレス工具鋼の切れ味とお手入れのしやすさを両立しています。刃の高さは根元で46mm、峰の厚みは根元2.0mm、中央1.8mm、先端0.9mmです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e日立SLD鋼はHRC 62-64に達し、12%のクロム含有により錆びにくく、モリブデンとバナジウムの炭化物によって鋭い切れ味が持続します。重量132gで、家庭料理で一般的なスライス、みじん切り、刻み作業に適しています。焼樫の八角柄は日本の白樫を使用し、半分を焦がして質感と視覚的なコントラストを生み出しており、口金やスペーサーは付いていません。柴田崇行氏が各地から集められたこれらの包丁を福山で一貫した基準で仕上げ、柴田崇行のお求めやすい価格帯の中で、日本各地の職人の技を手頃にお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47677270393053,"sku":"TNHS-SKD-ST170-KOY","price":189.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3309.jpg?v=1773977342","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ja\/products\/tsunehisa-sld-washiji-santoku-170mm-burnt-kashi","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}