{"title":"하츠코코로 이로도리 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-irodori-blue-2-copper-damascus-bunka-180mm","title":"하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스커스 분카 180mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스쿠스 분카 180mm는 청2강 소재의 뾰족한 산토쿠 형태를 원하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 만능 칼입니다. 이 180mm 블레이드는 탄소강 심재를 스테인리스 다마스쿠스로 감싼 산마이 구조를 특징으로 하며, 녹 방지 성능을 높이고 구리 및 황동 특유의 패턴을 돋보이게 하는 블랙 에칭 마감 처리가 되어 있습니다. 분카 형태는 직선에 가까운 날과 리버스 탄토 팁을 결합하여 채소, 과일, 고기를 정밀하게 썰고 다지거나 자르는 작업을 용이하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61–63의 경도를 가지며, 텅스텐과 크롬 성분이 첨가되어 백지강 대비 인성과 날 유지력이 우수합니다. 스테인리스 클래딩이 적용되었더라도 탄소강 심재 특성상 사용 후 산화를 방지하기 위해 반드시 건조해야 합니다. 팔각형 WA 핸들은 안정화 처리된 자작나무 버얼로 제작되어 내구성이 뛰어나고 독특한 나뭇결 질감을 제공합니다. 주요 사양으로는 등 높이 48mm, 등 두께는 등 부분 4.1mm에서 끝부분 0.5mm까지 테이퍼링되며, 총 무게는 162g입니다. 하츠코코로와 니가라의 협업으로 탄생한 이 칼은 전통 단조 기술과 현대적인 미학 디자인을 완벽하게 조화시켰습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46200176279773,"sku":"HATS_B2CP_IROT_BK","price":599.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroIrodoriBlue2CopperDamascusBunka180mm-20250215-02.jpg?v=1739601252"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-irodori-blue-2-rainbow-damascus-k-tip-gyuto","title":"초심 하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 이로도리 K팁 페티 규토 210mm는 청2강 탄소강 코어와 스테인리스 다마스커스 클래딩을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정밀한 팁 작업을 원하는 요리 애호가와 전문 셰프에게 최적의 선택입니다. K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 평탄한 날을 결합하여, 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 스코어링 및 피킹 작업에 최적화된 블레이드를 구현합니다. 210mm의 길이와 182g의 무게는 일상적인 조리에서 의도적이고 팁 중심의 정밀함을 발휘할 수 있는 중형 나이프를 원하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e61–63 HRC의 청2강은 단단한 탄화물 형성을 통해 높은 날 유지력을 제공하면서도 연마의 용이성과 내치핑성을 유지합니다. 산마이 구조는 블랙 에칭 마감의 스테인리스 다마스커스 클래드 층을 적용하여, 노출된 탄소강 대비 향상된 내식성을 제공하는 동시에 구리와 황동 패터닝을 선보입니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 버얼 핸들은 내구성과 독특한 나뭇결 질감을 보장합니다. 힐 5.0mm, 중간 2.6mm, 팁 0.5mm의 두께를 갖춘 이 양날 블레이드는 등 두께와 정제된 날의 균형을 이루어 안정적인 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46200278319325,"sku":"HATS_B2CP_IROT_KGY21","price":649.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroIrodoriBlue2CopperDamascusK-tipGyuto210mm-20250215-04.jpg?v=1739604162"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-irodori-blue-2-rainbow-damascus-k-tip-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 x 니가라 이로도리 K팁 규토 240mm는 청2강 탄소강 코어와 스테인리스 다마스커스 클래딩을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 예술적인 마감과 함께 정교한 팁 중심의 커팅을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 240mm 프로파일은 규토의 범용 바디에 클립드 K팁 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 정교한 칼집 내기 작업에 최적화되어 있습니다. 산마이 구조는 반응성이 높은 청2강 코어를 블랙 에칭 처리된 스테인리스 다마스커스 클래딩으로 감싸, 하이카본 스틸 특유의 연마 특성과 절단력 유지 성능은 그대로 살리면서 녹 방지 능력을 향상시켰습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61–63의 경도를 달성하며, 텅스텐과 크롬이 추가되어 인성과 탄화물 형성을 개선함으로써 오래도록 날카로움을 유지합니다. 블레이드는 힐 부분에서 3.6mm 두께를 가지며 팁 방향으로 0.9mm까지 테이퍼링되고, 무게는 222g입니다. 스페이서가 포함된 팔각형 안정화 자작나무 벌 핸들은 전통적인 WA 그립감을 제공하며 구리 및 황동 다마스커스 패턴과 조화를 이룹니다. 이 나이프는 양날 포맷에서 기능적 정밀함과 더불어 독창적인 미학을 중시하는 사용자에게 적합하며, 보호용 스테인리스 클래딩에도 불구하고 노출된 탄소강 날 부분에 대한 기본적인 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46404330389725,"sku":"HATS_B2CP_IROT_KGY24","price":699.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2869.jpg?v=1772688240"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-irodori-blue-2-rainbow-damascus-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스커스 규토 210mm는 스테인리스 클래딩에 청2강 심재를 원하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 청2강 탄소강 심재와 스테인리스 다마스커스 클래딩을 갖춘 산마이 구조로 제작되었으며, 녹 방지 성능을 높이고 구리 및 황동 패턴을 드러내는 블랙 에칭으로 마감되었습니다. 칼날 길이는 198mm, 힐 높이는 49mm이며, 무게는 196g이고 등 두께는 힐 부분 3.5mm, 중간 2.6mm, 팁 0.9mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 1.1%의 탄소를 함유하고 크롬과 텅스텐이 첨가되어 단단한 탄화물 형성을 통해 인성과 날 유지력을 향상시킵니다. 이 탄소강은 연마가 쉽고 칩핑에 강해 청지강 식기를 평가하는 기준점이 됩니다. 팔각형 WA 핸들은 안정화된 자작나무 버얼로 제작되었으며 스페이서가 포함되어 있고, 천연 나뭇결 무늬를 살리는 정교한 안정화 처리를 통해 내구성을 제공합니다. 범용 프로파일로서 이 규토는 야채 다지기, 썰기, 절단, 고기 슬라이싱, 대형 고기 발골 작업에 적합하며, 일반적으로 예리한 날 각도를 특징으로 하는 일본식 칼날 지오메트리를 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46404339073245,"sku":"HATS_B2CP_IROT_GY21","price":619.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2856.jpg?v=1772687823"},{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-irodori-blue-2-rainbow-damascus-santoku-180mm","title":"하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스쿠스 산토쿠 180mm는 청2강의 뛰어난 성능과 예술적인 아름다움을 동시에 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 이 180mm 산토쿠는 청2강 탄소강 심재를 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩하고 블랙 에칭 마감 처리하여, 녹에 대한 저항성을 높이면서도 구리와 황동 특유의 아름다운 패턴을 드러냅니다. 날의 형태는 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합하며, 과도하게 뾰족하지 않은 팁 형상으로 인해 안정감 있고 조절하기 쉬운 절단감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강 심재는 HRC 61–63의 경도를 가지며, 텅스텐과 크롬 성분이 첨가되어 일반적인 백지강보다 인성과 날 유지력이 우수합니다. 이 탄소강은 숫돌에 잘 갈리고 칩핑에 강해 고탄소강 칼로 입문하려는 사용자에게 적합합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 구조는 사용 중 반응성이 높은 심재를 보호해 주지만, 에칭된 표면의 외관을 오래 유지하려면 기본적인 관리가 필요합니다. 무게는 170g이며 등 두께는 힐 부분에서 3.4mm, 팁 부분에서 1.0mm로 점차 얇아지는 테이퍼 구조를 갖추고 있습니다. 또한 안정화 처리된 자작나무 버얼 소재의 팔각형 핸들과 결합되어 내구성 있는 그립감과 독특한 나뭇결 질감을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46596691886301,"sku":"HATS_B2CP_IROT_SA180","price":589.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2831.jpg?v=1772687657"},{"product_id":"nigara-irodori-blue-2-rainbow-damascus-gyuto-214mm-by-hatsukokoro","title":"하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로에서 선보이는 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스커스 규토 240mm는 청2강 탄소강 심재와 스테인리스 다마스커스 클래딩을 적용한 양날 셰프 나이프로, 절단 성능과 함께 예술적인 아름다움을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 240mm 규토 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 육류 손질 등 주방의 다양한 범용 작업에 적합하며, 스테인리스 클래드 구조는 노출된 탄소강보다 향상된 녹 방지 기능을 제공하면서도 청2강 심재 특유의 뛰어난 연마감을 그대로 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 블랙 에칭 마감과 구리 및 황동 다마스커스 패턴이 어우러진 산마이 구조로 제작되었으며, 힐 부분 두께 3.0mm에서 팁 부분 0.7mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 형상을 갖추고 총 무게는 221g입니다. 팔각형 웨스턴핸들은 안정화 처리된 자작나무 벌(Burl)과 스페이서로 제작되어, 안정화 공정을 통해 정교한 나뭇결 패턴과 향상된 내구성을 제공합니다. 청2강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며 텅스텐 첨가로 형성된 단단한 탄화물 분자가 우수한 날 유지력을 발휘하고, 동시에 높은 인성과 깨짐 저항성 덕분에 연마하기도 용이합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46665332293853,"sku":"HATS_B2CP_IROT_GY24-BR","price":669.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2844.jpg?v=1772688024"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/collections\/%ed%95%98%ec%b8%a0%ec%bd%94%ec%bd%94%eb%a1%9c-%ec%9d%b4%eb%a1%9c%eb%8f%84%eb%a6%ac-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}