{"title":"초심 하츠코코로 긴소 라인 컬렉션","description":null,"products":[{"product_id":"hatsukokoro-ginsou-ginsan-ktip-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 긴소우 은삼강 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴소우 은삼강 K팁 규토 240mm는 히타치 은삼강과 팔각 블랙 차카테 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 칼끝을 활용한 정교한 절단을 원하는 입문자 및 학생에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 칼끝과 더 평평한 날선 형상을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 세밀한 칼집 작업에 최적화되었습니다. 240mm 사이즈는 큰 식재료를 처리하기에 충분한 날 길이를 제공하면서도 정밀한 작업 중에도 안정적인 컨트롤을 유지할 수 있게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강 스테인리스는 탄소강 특유의 예리함과 미세한 입자 구조에 내식성을 더한 강재로, HRC 60-62의 경도를 가집니다. 산마이 구조는 스테인리스 클래드 우키바 마감으로 제작되어 관리가 간편하며, 손쉬운 관리를 중시하는 가정 환경에 적합합니다. 무게 207g, 힐 높이 50mm, 힐 부분 등 두께 2.6mm의 사양으로 손에 쥐었을 때 묵직한 존재감을 줍니다. 팔각 블랙 차카테 핸들은 섬세한 질감과 풍부한 갈색 빛깔을 지닌 내구성 높은 원목 그립감을 제공합니다. 긴소우 라인의 일부인 이 모델은 효고현의 하츠코코로 제품군 내에서 합리적인 가격대와 접근성에 중점을 두고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45026801221853,"sku":"HT-HBGIN3S-KGY240","price":269.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinsouGinsanKtipGyuto240mma.jpg?v=1713767138"},{"product_id":"hatsukokoro-ginsou-ginsan-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 긴소우 은삼강 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 긴소우 은삼강 규토 240mm는 일본 식칼에 합리적인 가격으로 입문하고자 하는 초보자 및 학생들에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 다목적 규토는 히타치 은삼강 코어에 스테인리스 클래딩을 더한 산마이 구조로 제작되었으며, 우키바 마감 처리가 되어 있습니다. 양날 칼날은 날 길이 240mm이며, 가정용 주방에서 채소나 고기를 다지고 썰거나 자르는 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 예리함에 스테인리스의 부식 저항성을 겸비하여, 반응성 관리 없이도 손쉽게 케어할 수 있습니다. 미세한 입자 구조가 날카로운 절삭력을 뒷받침하지만, 최상의 성능을 유지하려면 비교적 자주 숫돌질을 해 주어야 합니다. 무게 198g, 힐 높이 51mm, 힐 등 두께 2.2mm인 이 칼날에는 팔각형 블랙 차카테 웨스턴핸들이 매칭되어 있습니다. 내구성이 뛰어난 이 목재는 짙은 갈색에서 검은색을 띠며, 폴리싱하면 은은한 결이 드러나는 고운 질감을 지녀 일상적인 주방 작업에 전통적인 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45026803777757,"sku":"HT-HBGIN3S-GY240","price":269.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinsouGinsanGyuto240mma.jpg?v=1713767779"},{"product_id":"hatsukokoro-ginso-ginsan-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 긴소우 은삼강 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 긴소우 은삼강 규토 210mm는 일본 식칼에 합리적인 가격으로 입문하고자 하는 초보자 및 학생들에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 다목적 규토는 히타치 은삼강 코어에 산마이 스테인리스 클래딩과 우키바 표면 마감을 적용했습니다. 양날 칼날은 날 길이 216mm, 힐 높이 47mm로 가정용 주방에서의 다지기, 썰기, 자르기 작업에 적합한 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 예리함을 제공하면서도 스테인리스의 부식 저항성을 유지하여, 반응성 관리 없이도 손쉽게 케어할 수 있습니다. 칼등 두께는 힐 부분에서 2.3mm이며 팁 근처로 갈수록 1.0mm까지 얇아지고, 무게는 개체 편차에 따라 145g~195g 사이입니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 내구성 있는 원목 구조로 전통적인 웨스턴핸들 그립감을 선사합니다. 합리적 가격대에 집중한 긴소우 라인의 일부인 이 규토는 오랜 절단력 유지보다는 가성비와 관리의 용이성을 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426717323485,"sku":"HT-HBGIN3S-GY210","price":259.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinsoGinsanGyuto210mma.jpg?v=1747105472"},{"product_id":"hatsukokoro-ginso-ginsan-ktip-gyuto-210mm-1","title":"하츠코코로 긴소우 은삼강 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴소우 은삼강 K팁 규토 210mm는 히타치 은삼강과 스테인리스 클래딩을 적용한 양날 셰프 나이프로, 칼끝을 활용한 정교한 절단을 원하는 입문자 및 학생에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 범용적인 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 칼끝과 평평한 날선 형상을 결합하여 밀어 끊기, 긴 슬라이싱, 칼집 내기, 디테일 작업에 최적화되어 있습니다. 날 길이는 219mm, 힐 높이는 47mm이며 무게는 개체 편차에 따라 139g~193g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 날카로움과 미세한 입자 구조를 갖추면서도 스테인리스의 부식 저항성을 제공하여 절단력 유지와 연마 용이성의 균형을 맞춥니다. 산마이 구조에 스테인리스 클래드 우키바 마감을 적용하여 가정에서의 관리를 간편하게 했습니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 짙은 갈색과 고운 질감으로 내구성 높은 그립감을 제공합니다. 등 두께는 힐 부분 2.6mm에서 날 중앙 2.1mm, 칼끝 근처 0.7mm로 점차 얇아집니다. 효고현의 하츠코코로 제품군 중 가성비 라인인 긴소우는 은삼강을 시그니처 강재로 활용하여 일상 주방 작업에 부담 없는 성능을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426778763485,"sku":"HT-HBGIN3S-KGY210","price":249.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinsoGinsanKtipGyuto210mma.jpg?v=1747106229"}],"url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/collections\/%ed%95%98%ec%b8%a0%ec%bd%94%ec%bd%94%eb%a1%9c-%ed%95%98%ec%95%bc%eb%b6%80%ec%82%ac-%ec%9d%80%ec%82%bc%ea%b0%95-%eb%9d%bc%ec%9d%b8-%ec%bb%ac%eb%a0%89%ec%85%98.oembed","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}