백코 - 270mm 야나기바(사시미칼) by 토가시 켄지
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뱍코(白虎, 하얀 호랑이)는 사카이 타카유키의 장인급 야나기바 라인으로, 명장 토가시 켄지가 단조했습니다. 백1강은 시중에서 구할 수 있는 일본 탄소강 중 가장 뛰어난 절삭력을 제공하며, 숫질 또한 매우 용이합니다. 뱍코 시리즈는 기본적으로 에보니 손잡이와 검은색 물소 페룰 및 엔드캡을 갖추고 있습니다.
토가시 켄지 소개
토가시 켄지 장인은 1991년 사카이 지역의 최고 장인을 인정하는 우수 전통 공예사상을 수상했습니다. 그는 다양한 종류의 강재를 단조할 수 있는 뛰어난 기술로 유명합니다. 토가시 씨의 공방을 방문했을 때 수많은 독특한 칼들을 보았는데, 그중에는 반쯤 완성된 540mm 마구로키리(참치칼) 더미도 있었습니다. 그것만으로도 충분히 인상 깊었지만, 이어 초장형 참치칼을 보게 되었습니다. 날 길이가 160cm(5피트 3인치), 전체 길이는 약 2미터(6피트 7인치)에 달했습니다!토가시 씨의 작업에 깊은 감명을 받아, 제 사양에 맞춰 청1강 혼야키(本焼) 칼날을 제작해 줄 수 있는지 문의했습니다. 나이프 애호가로서 개인적으로도 꼭 소장하고 싶었던 터라 기쁜 마음으로 응낙해 주셨습니다. 결과물은 그야말로 경이로웠고, 이후 사카이 타카유키의 도움을 받아 토가시 씨에게 저희만을 위한 커스텀 혼야키 라인 제작을 의뢰하게 되었습니다.
치수
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치수 |
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무게 |
212 g |
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전체 길이 |
421 mm |
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팁부터 힐까지 길이 |
263 mm |
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힐 부분 날 높이 |
33 mm |
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힐 위 등 두께 |
3.8 mm |
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칼날 중앙 등 두께 |
3.1 mm |
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칼끝에서 약 1cm 지점의 등 두께 |
1.0 mm | |
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Est. 2014
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