스기모토 추카 #6(4006) 백2강 풀사이즈
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스기모토 추카
스기모토(杉本) 칼의 역사는 1830년대로 거슬러 올라가며, 검과 칼 제작을 전문으로 하던 대장장이로부터 시작되었습니다. 제2차 세계대전 이후 스기모토는 업계 최초로 서양식 및 중국식 칼을 생산하기 시작했으며, 현재는 전 세계 프로 셰프들에게 그 우수성을 인정받고 있습니다.
수년간 쌓아온 경험과 기술에 더해, 새로운 아이디어와 전문가들의 의견을 제품에 반영하며 끊임없이 발전해 나가고 있습니다.
스기모토 커틀러리는 모든 칼을 일일이 손으로 정성껏 연마합니다. 매혹적인 절삭력과 편안한 그립감을 갖춘 최고 품질의 나이프를 제공하기 위해 항상 최선을 다하고 있습니다.
치수
| CM 4006 |
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무게 |
436g | |
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전체 길이 |
320 mm | |
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팁부터 힐까지 길이 |
220 mm | |
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힐 부분 칼날 높이 |
110 mm | |
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힐 위 등 두께 |
3.8 mm | |
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칼날 중앙 등 두께 |
2.2 mm | |
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칼끝에서 약 1cm 지점의 등 두께 |
2.0 mm | |
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강재 |
백2강 | |
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Est. 2014
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