{"product_id":"hatsukokoro-aokitae-blue-2-kurouchi-santoku-165mm-black-chacate-copy","title":"하츠코코로 아오키타에 청2강 쿠로우치 규토(셰프나이프) 210mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 아오키타에 청2강 쿠로우치 규토 210mm는 반응성이 높은 연철 클래드와 청2강 탄소강 심재를 갖춘 산마이 구조의 셰프 나이프로, 전통 일본 단조를 추구하는 애호가와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 쿠로우치 표면 마감을 특징으로 하며, 날 길이는 215mm, 힐 높이는 50mm입니다. 블레이드 구조는 고탄소 청2강 심재와 비스테인리스 철 클래드로 구성되어 있어 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며 텅스텐이 함유되어 날 유지력과 인성이 향상되었고 동시에 숫돌 작업도 용이합니다. 블레이드는 힐 부분 2.8mm에서 팁 부분 1.2mm까지 테이퍼링되어 날 뒤쪽으로 얇은 지오메트리를 제공합니다. 무게는 176g이며, 내구성과 고급스러운 질감을 갖춘 팔각형 블랙 차카테 핸들이 장착되었습니다. 효고현의 하츠코코로에서 제작된 이 아오키타에 라인은 정통 산마이 구조를 구현하며, 손으로 두드려 만든 테이퍼링이 슬라이싱, 썰기, 다지기 등 다양한 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47514206994653,"sku":"HT-AKT-B2KU-GT220-BC","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1952.jpg?v=1772160460","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-aokitae-blue-2-kurouchi-santoku-165mm-black-chacate-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}