{"product_id":"hatsukokoro-aokitae-blue-2-kurouchi-santoku-165mm-black-chacate","title":"하츠코코로 아오키타에 청2강 쿠로우치 산토쿠(다용도칼) 165mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e블랙 차카테 핸들이 장착된 초심 하츠코코로 아오키타에 청2강 쿠로우치 산토쿠 165mm는 슬라이싱, 다지기, 민싱에 적합한 컴팩트한 탄소강 칼날을 찾는 가정 요리사에게 가장 알맞은 양날 범용 칼입니다. 효고현에서 하츠코코로가 제작한 이 산토쿠는 히타치 청2강(Aogami #2) 탄소강에 쿠로우치 표면 마감과 산마이 연철 클래딩을 적용했습니다. 스테인리스 클래딩이 아닌 반응성 탄소강 구조이므로 산화를 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거해 주어야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며, 텅스텐과 크롬 성분이 첨가되어 연마 용이성을 유지하면서도 인성과 날 유지력을 향상시킵니다. 이 165mm 프로파일은 팁의 각도가 완만하여 일상적인 주방 작업에 적합한 제어감 좋은 썰기 성능을 제공합니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들과 결합된 칼날은 힐 부분 두께 3.3mm에서 팁 쪽으로 1.4mm까지 테이퍼지며, 전체 무게는 154g, 힐 높이는 46mm입니다. 산마이 연철 클래딩 구조는 고탄소 코어를 지지하여 식재료 손질 시 절단면에 구조적 안정감을 더합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47514189824221,"sku":"HT-AKT-B2KU-SA165BC","price":159.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1938.jpg?v=1772159801","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-aokitae-blue-2-kurouchi-santoku-165mm-black-chacate","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}