{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-damascus-sujihiki-270mm","title":"하츠코코로 FAXR2 다마스커스 스지히키 270mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 FAXR2 다마스커스 스지히키 270mm는 스테인리스 클래드 슬라이서로, 단백질 식재료를 정교하게 썰어내야 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 칼입니다. 이 양날 나이프는 날 길이 270mm에 무게 164g이며, 등 두께는 힐 부분 2.7mm, 중간 2.2mm에서 팁 부분 0.7mm까지 점차 얇아집니다. 슬림한 프로파일은 슬라이싱 시 표면 접촉을 줄여주어 마찰을 최소화하면서 큰 고기 덩어리를 포션닝하거나 테린을 준비하는 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e나치-후지코시의 FAXR2 분말강은 HRC 62-63의 경도를 달성하며, 미세한 입자 구조가 뛰어난 절삭력과 날 유지력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 미러 폴리시 마감으로 제작되어 일반적인 스테인리스 관리법을 따릅니다. 높은 경도로 인해 숫돌 작업은 다소 까다롭지만, 미세한 입자 구조가 내구성을 뒷받침합니다. 안정화 처리된 자작나무 벌 목재로 제작된 팔각 웨스턴핸들이 블레이드와 어우러져 정교한 천연 나뭇결 패턴과 안정화 공정을 통한 향상된 내구성을 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45567018139869,"sku":"HSK-FXR2-DMSJ270-BR","price":629.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_FAXR2_Damascus_Sujihiki_270mm-20240807-01.jpg?v=1723007961","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-faxr2-damascus-sujihiki-270mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}