{"product_id":"hatsukokoro-hap-40-damascus-nakiri165-mm-with-western-handle","title":"하츠코코로 하야부사 HAP-40 다마스커스 나키리(야채칼) 165mm 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 HAP-40 다마스커스 나키리 165 mm 웨스턴핸들 모델은 높은 날 유지력을 요구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 일본식 채소칼입니다. 이 양날 나키리는 채소를 수직으로 밀어 자르는 스트레이트 푸시 컷에 최적화된 평평한 칼날 프로파일을 갖추고 있어, 로킹 동작 없이 도마 전체가 고르게 닿아 재료가 깔끔하게 절단됩니다. 칼날 길이는 154 mm, 힐 높이는 47.7 mm이며 무게는 186 g이고, 산마이 연철 클래드 구조 위에 미가키 표면 마감 처리가 되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHAP-40 분말 세미 스테인리스강은 64–68 HRC 경도를 달성하며 내마모성을 위해 텅스텐과 바나듐이 함유되어 있으나, 이러한 높은 경도로 인해 숫돌 작업 시 상급 도구가 필요합니다. 스테인리스 클래드가 아니므로 반응성이 있는 연철 클래드 부분은 사용 후 즉시 건조하고 녹 방지를 위해 가볍게 오일링해야 합니다. 볼스터가 포함된 웨스턴 파카우드 핸들은 힐 부분 2.3 mm 두께의 등두께와 조화를 이루며, 효고현에서 제작된 하츠코코로의 이 칼은 예술적인 다마스커스 외관과 정교한 채소 손질 작업을 위한 실용적 성능을 겸비하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42808210882781,"sku":"HATS_HAPDA_NA165_PKW","price":449.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/HAP40DamascusNakiri180mma.jpg?v=1653971309","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-hap-40-damascus-nakiri165-mm-with-western-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}