{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-ginsan-santoku-180mm","title":"하츠코코로 하야부사 은삼강 산토쿠(다용도칼) 180mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 은삼강 산토쿠 180mm 에보니는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 일본 식칼에 합리적인 가격으로 입문하려는 초보자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 효고현에 위치한 제작사 하츠코코로가 가성비 높은 하야부사 라인의 일환으로 제작한 이 양날 칼은 미가키 마감과 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 180mm 산토쿠 프로파일은 힐 부분 높이 47mm, 등 두께 1.7mm에서 팁 부분 0.9mm까지 테이퍼링되며, 무게는 124g으로 정교한 썰기 및 절단 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 날카로움에 스테인리스의 부식 저항성을 더한 강재로, 날의 미세한 연마를 돕는 치밀한 입자 구조를 지닙니다. 이 강재는 절단력 유지와 쉬운 연마성의 균형을 맞추어, 반응성 관리 부담 없이 탄소강과 유사한 성능을 원하는 사용자에게 적합합니다. 하야부사 시리즈는 날 뒤쪽이 얇고 관리가 용이한 것으로 유명하지만, 사용 중 강재가 다소 취성을 보일 수 있습니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 경량 블레이드 형상과 어우러져 가정이나 전문 주방에서의 일상적인 사용을 편안하게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46794566500573,"sku":"HATS-HYG3-SA180","price":209.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_9993.jpg?v=1768183366","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-hayabusa-ginsan-santoku-180mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}