{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-damascus-tsuchime-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 츠치메 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 VG10 다마스커스 츠치메 규토 210mm는 에보니 손잡이를 장착한 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 첫 입문자, 학생 및 범용 칼날을 찾는 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 세키시에서 제작된 하야부사 VG10 Damascus WA 라인의 일부인 이 양날 규토는 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 210mm 날 길이는 가정 및 상업용 주방에서 채소나 고기를 다지고, 썰고, 자르는 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 VG10 강재가 심재를 이루며, 59-61 HRC의 경도와 15% 크롬, 1% 몰리브덴 함량으로 내식성과 날 유지력을 확보했습니다. 이 스테인리스 소재는 연마가 용이하고 코발트 강화 처리를 통해 높은 경도를 지원합니다. 칼날은 힐과 중간 부분에서 2.4mm 두께이며 팁 방향으로 1.0mm까지 얇아지고, 힐 높이는 46mm, 총 무게는 170g입니다. 팔각형 에보니 WA 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 스테인리스 다마스커스 클래딩과 어우러져 장시간 조리 작업 시 기능적인 밸런스를 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546319315165,"sku":"HT-HBVG10DM-GY210EB","price":239.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Hayabusa_VG10_Damascus_Tsuchime_Gyuto_210mm_Ebony_Handle-20240731-05.jpg?v=1722392505","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-hayabusa-vg10-damascus-tsuchime-gyuto-210mm-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}