{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-vg10-tsuchime-sanmai-gyuto-210mm-copy","title":"하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 빵칼 210mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 하야부사 VG10 츠치메 산마이 빵칼 210mm는 일상적인 빵 썰기 및 제과점 업무에 가장 적합한 톱니 날입니다. 이 양날 칼은 210mm의 날 길이와 30mm의 힐 높이를 갖추고 있어, 두꺼운 껍질을 가진 사워도우나 바게트를 절단할 때 최대 절삭 길이와 최소 마찰을 제공합니다. 스테인리스 클래드 산마이 구조는 VG10 강재 코어에 츠치메 표면 마감 처리를 더해 부식 저항성과 59-61 HRC의 우수한 날 유지력을 선사합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVG10 스테인리스강은 내오염성과 내구성을 위해 15% 크롬과 1% 몰리브데넘을 함유하며, 바나듐이 미세 조직을 정제하여 내마모성을 향상시킵니다. 칼등과 힐 부분의 두께는 1.8mm이며 팁 방향으로 가면서 1.3mm까지 얇아지고, 무게는 129g입니다. 팔각형 에보니 WA 핸들은 은은한 테이퍼와 미니멀한 기하학적 디자인으로 편안한 그립감을 제공합니다. 이 빵칼은 많은 양의 하드 브레드를 가공한 후에도 절삭력을 유지해야 하는 초보자 및 전문 셰프에게 적합한 전용 도구입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46192845226205,"sku":"HS-HAB-VG10TS-BR210","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaVG10TsuchimeSanmaiBreadKnife210mma.jpg?v=1739421441","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-hayabusa-vg10-tsuchime-sanmai-gyuto-210mm-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}