{"product_id":"hatsukokoro-itadaki-blue2-white2-dual-core-damasccus-tcushime-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 이타다키 청2강 백2강 듀얼코어 다마스커스 츠치메 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 이타다키 240mm 규토는 청2강과 백2강 탄소강을 사용한 듀얼 코어 다마스쿠스 셰프 나이프로, 실용적인 지오메트리와 예술적 단조를 함께 추구하는 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 장인 요시자와 고가 제작한 이 칼은 연철 클래딩 없이 두 가지 고탄소강을 결합한 코어리스 구조를 채택했습니다. 쿠로우치 츠치메 표면 마감은 229mm 날 길이 전체에 질감을 더해주며, 양날 프로파일은 고기 썰기와 채소 다지기를 비롯한 다양한 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 61-63의 청2강은 텅스텐 카바이드 덕분에 뛰어난 절단력 유지력을 제공하면서도 숫돌 관리가 비교적 용이합니다. 스테인리스 클래딩이 없는 반응성 탄소강 나이프이므로 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일링을 해 주어야 합니다. 등 두께는 힐 부분에서 4.2mm로, 기존 규토 프로파일 중에서는 다소 두꺼운 편에 속합니다. 트리플 니켈 구리 스페이서와 뿔 페룰을 갖춘 팔각 에보니 웨스턴핸들과 250g의 총 무게가 어우러져 전통적인 일본식 그립감을 제공합니다. 대대로 이어져 온 츠가루 검 대장 기술과 현대 금속 가공 기술의 조화는 주요 주방 도구로서 손색없는 독창적인 컬렉션 피스를 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46004738883805,"sku":"HATS_B2W2_ITAD_GY240","price":1399.95,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroItadakiBlue2_White2DualCoreDamasccusTcushimeGyuto240mmk.jpg?v=1735877796","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-itadaki-blue2-white2-dual-core-damasccus-tcushime-gyuto-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}