{"product_id":"hatsukokoro-kujaku-v-toku-2-santoku-180mm-rainbow-damascus-finish","title":"하츠코코로 쿠자쿠 V-Toku 2 레인보우 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 쿠자쿠 V-Toku 2 산토쿠 180mm는 레인보우 다마스커스 클래딩과 탄소강 심재를 갖춘 양날 범용 칼로, 날 뒤쪽의 얀 지오메트리와 예술적인 디자인을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 180mm 산토쿠 프로파일은 힐 높이 46mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.3mm, 중간 2.2mm, 팁 1.1mm이고 무게는 157g입니다. 에칭 처리된 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 HRC 62-64로 경화된 V-Toku 2 탄소강이 결합되어, 일반적인 스테인리스 옵션과는 구별되는 특유의 절단감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV-Toku 2는 타케후 특수강에서 제조한 합금 탄소강으로, 바나듐을 함유하여 내마모성과 담금질 성능이 우수합니다. 스테인리스 다마스커스로 클래딩되어 있으나, 노출된 탄소강 심재는 산화를 방지하기 위해 사용 후 반드시 건조해야 합니다. 팔각 WA 핸들은 아크릴 페룰에 팀블과 금박을 배합하여 스페이서 없이도 전통 일본 WA 종이의 미학을 재현했습니다. 이 산토쿠 디자인은 일상적인 주방 작업에 적합한 제어 가능한 썰기 동작으로 슬라이싱, 다이싱, 민싱 작업을 원활하게 수행합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46699388338397,"sku":"HATS-VT2KJK-SA180-BLUE","price":339.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7728.jpg?v=1783662708","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-kujaku-v-toku-2-santoku-180mm-rainbow-damascus-finish","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}