{"product_id":"hatsukokoro-kurogane-blue-2-kurouchi-gyuto-210mm-black-chacate-copy","title":"하츠코코로 쿠로가네 청2강 쿠로우치 규토(셰프나이프) 210mm 블랙 차카테","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 쿠로가네 청2강 쿠로우치 규토 210mm는 청2강 탄소강 심재와 연철 클래딩을 적용한 양날 셰프 나이프로, 전통적인 실전형 프로파일을 찾는 애호가와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 210mm 규토는 쿠로우치 표면 마감을 특징으로 하며, 힐 높이는 49mm, 등 두께는 힐 부분 2.9mm에서 팁 부분 1.2mm까지 점차 얇아집니다. 칼날은 산마이 구조로 스테인리스 스틸 대신 반응성이 있는 연철 클래딩을 사용하므로, 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일링을 해 주어야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 텅스텐과 크롬 성분이 첨가되어 연마 용이성을 유지하면서도 인성과 날 유지력을 향상시킵니다. 무게는 188g이며, 짙은 갈색에서 검은색을 띠고 결이 고밀도인 팔각형 블랙 차카테 핸들과 조합됩니다. 효고현의 하츠코코로에서 제작된 이 쿠로가네 라인은 슬라이싱, 다지기, 민싱 등 다양한 주방 작업에 적합한 실전형 그라인드를 갖춘 가성비 좋은 선택지입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46082710405341,"sku":"HT-KRGN-B2KU-GYK210BC","price":179.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKuroganeBlue2KurouchiGyuto210mmBlackChacate-20250324-01.jpg?v=1742797134","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-kurogane-blue-2-kurouchi-gyuto-210mm-black-chacate-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}