{"product_id":"hatsukokoro-kurokaze-blackwind-white-2-gyuto-210mm-stainless-clad","title":"하츠코코로 쿠로카제 백2강 스텐클래드 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 쿠로카제 백2강 규토 210mm는 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 높이가 높은 블레이드와 견고한 지오메트리를 원하는 프로 셰프 및 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 215mm의 날 길이와 47mm의 힐 높이를 갖추고 있으며, 쿠로우치 표면 마감의 산마이 구조를 적용했습니다. 등 두께는 힐 부분에서 4.0mm이며 중간 2.9mm, 팁 1.1mm로 점차 얇아져 날 뒤쪽에 충분한 두께를 확보하면서도 다지기, 썰기, 자르기 등 다양한 주방 작업에 적합한 기능적 프로필을 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e절단 코어에는 백2강 탄소강이 사용되어 60-64 HRC 경도로 담금질되었으며 뛰어난 절삭력과 연마 용이성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩 덕분에 관리 부담은 줄었지만, 노출된 탄소강 날 부분은 반응성이 있어 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 팔각 웨스턴핸들은 블랙 차카테 목재로 제작되어 내구성이 뛰어나며, 폴리싱 처리를 통해 은은한 나뭇결 무늬가 돋보이는 고급스러운 질감을 자랑합니다. 204g의 무게감 있는 탱을 갖춘 이 칼은 장시간 조리 시에도 묵직한 손맛과 높은 블레이드 프로필을 선호하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667386228957,"sku":"HS-KUKZ-W2KUSLC-GY210","price":299.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Kurokaze_Blackwind_White_2_Gyuto_210mm_Stainless_Clad-20240907-01.jpg?v=1725679811","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-kurokaze-blackwind-white-2-gyuto-210mm-stainless-clad","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}