{"product_id":"hatsukokoro-kurokaze-white-2-kurouchi-petty-150mm-stainless-clad","title":"하츠코코로 쿠로카제 백2강 쿠로우치 스텐클래드 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 쿠로카제 백2강 쿠로우치 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 손질 및 디테일 작업에 정밀한 도구를 필요로 하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 칼은 백2강 탄소강 심재에 산마이 스테인리스 클래딩과 쿠로우치 표면 마감을 적용했습니다. 150mm의 날 길이는 손에 쥐고 사용하는 필링 및 범용 작업에 적합하며, 스테인리스 클래딩은 반응성 탄소강 심재로 인한 관리 부담을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 HRC 60-64의 경도를 가지며 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성으로 알려져 있으나, 날 부분의 노출된 탄소강은 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 이 칼은 실용적인 그라인드를 갖추고 있으며 등 두께는 힐 부분 3.5mm, 중간 1.8mm, 팁 근처 0.9mm입니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 전통적인 일본식 그립감을 제공하며 무게는 약 95g입니다. 이 페티 나이프는 컨트롤과 절삭 성능이 우선시되는 섬세한 주방 준비 작업을 위한 전용 도구입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45808369959133,"sku":"HATS_W2KU_PE150","price":259.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKurokazeWhite2Petty165mmD.jpg?v=1710069726","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-kurokaze-white-2-kurouchi-petty-150mm-stainless-clad","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}