{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-santoku-180mm","title":"하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 산토쿠 180mm는 SG2 분말강과 에칭 다마스커스 마감을 원하는 애호가, 전문 셰프 및 첫 구매자에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 범용 칼입니다. 이 180mm 산토쿠는 SG2 심재 위에 스테인리스 다마스커스를 입힌 산마이 구조를 갖추고 있으며, 날 길이는 176mm, 무게는 136g입니다. 칼날은 양날 기하학을 적용하여 등 두께가 힐 부분에서 1.9mm이며 팁 방향으로 가면서 0.8mm까지 얇아지고, 힐 부분의 높이는 48mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 에칭된 블랙 다마스커스 표면은 일반적인 스테인리스 마감과는 다른 특별한 관리가 필요합니다. 팔각형 에보니 핸들은 컴팩트한 산토쿠 형태에 어울리는 테이퍼드 그립감을 제공하도록 칼날과 조화를 이룹니다. 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합하게 설계된 이 칼은 덜 공격적인 팁 형상으로 제어하기 쉬운 쵸핑 프로파일을 제공합니다. 하츠코코로는 효고현에서 이 라인을 생산하며, 일상적인 주방 도구에서 미적 디테일과 절단 성능을 모두 중시하는 사용자를 위해 스테인리스 클래딩과 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리를 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46561750515933,"sku":"HATS_SGBRH_SA180","price":378.95,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2BlackDamascusSantoku180mma.jpg?v=1752212731","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-santoku-180mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}