{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-ebony","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토 240mm는 SG2 분말 스테인리스강과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업 및 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 하며, 직선에 가까운 날선 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 미가키 표면 마감의 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조를 특징으로 하며, 힐 부분 두께는 1.8mm이고 팁 쪽으로 갈수록 0.7mm까지 얇아집니다. SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩은 관리를 간편하게 하고 사용 중 심재를 보호합니다. 무게 171g, 힐 높이 52mm인 이 나이프는 에보니 우드로 제작된 팔각 웨스턴핸들을 장착했습니다. 테이퍼진 기하학적 프로파일은 독특한 그립감을 제공하여 스테인리스 성능 도구에서 전통적인 일본 핸들의 미학을 선호하는 사용자들에게 잘 어울립니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47077629788381,"sku":"HATS_SGRH_KGY240_EB","price":334.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusKtipGyuto240mmebonyhandle1.jpg?v=1764736755","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}