{"product_id":"hatsukokoro-sentan-blue-2-stainless-clad-chinese-cleaver-190mm-heavy","title":"하츠코코로 센탄 청2강 스텐클래드 추카 190mm 헤비","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 센탄 청2강 스테인리스 클래드 추카 190mm 헤비는 청2강 심재를 사용한 양날 추카로, 무게감 있는 스테인리스 클래드 작업용 칼을 필요로 하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 190mm 길이의 이 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 쿠로우치 마감을 적용했으며, 등 두께는 4.5mm, 무게는 423g으로 대량의 식재료를 처리할 때 충분한 중량감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강 심재는 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 텅스텐과 크롬 첨가로 연마 용이성과 내결손성을 유지하면서도 절단력 지속성을 향상시켰습니다. 뼈 절단이 아닌 썰기, 다지기, 떠내기에 적합하도록 설계된 넓은 직사각형 프로파일은 정교한 손질부터 고하중 절단 작업까지 정밀한 컨트롤을 가능하게 합니다. 전통적인 호나무 자루는 스테인리스 페룰과 결합되며, 의도적으로 짧게 제작되어 세 손가락은 손잡이에, 두 손가락은 칼날 위에 위치하도록 하여 이 프로파일에 이상적인 칼날 중심의 밸런스를 구현합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46899154976989,"sku":"HS-ST-B2KU-CH190-HVY","price":228.0,"currency_code":"AUD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSentanBlue2StainlessCladChineseCleaver190mmThickSpined.jpg?v=1761274134","url":"https:\/\/www.knivesandstones.com.au\/ko\/products\/hatsukokoro-sentan-blue-2-stainless-clad-chinese-cleaver-190mm-heavy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}